Lagi merasakan hal resep garang asem (sayap ayam) yang menggiurkan?. Cara merencanakannya memang agak sudah sedikit. semisal salah mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan justru cenderung tidak enak. Padahal garang asem (sayap ayam) yang enak sewajarnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari garang asem (sayap ayam), awal dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara menjadikan dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan garang asem (sayap ayam) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita menjadi hasil paling enak di dunia.
Lihat juga resep Garang Asem Ayam enak lainnya. Source : Indry Hapsari Aq dulu makan ini waktu di jakarta. Tp klo garang asem sih setahuku Khas Semarang yah 😁 pas aq makan itu rasanya enaak bgt.
urutan ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah garang asem (sayap ayam) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Garang asem (sayap ayam) menggunakan 17 kumpulan bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Garang asem (sayap ayam):
- Sediakan 3 sayap ayam
- Sediakan 6 lembar Daun pisang (besar 3 kecil 3)
- Gunakan Lidi/strapless untuk mengunci daun
- Ambil Bumbu-bumbu
- Sediakan 3 siung Bawang merah
- Siapkan 3 siung Bawang putih
- Gunakan 3 lembar Salam
- Siapkan 3 batang Serai . Geprek
- Gunakan Lengkuas. Potong bagi 3 tipis-tipis
- Sediakan Belimbing wuluh (boleh skip)
- Ambil 1 butir Tomat hijau (aku pake . Boleh lebih tergantung selera)
- Ambil 3 biji Cabai rawit utuh (aku pake . Masing2 aku kasih 1)
- Gunakan Santan (aku pake kara. Kasih air sedikit)
- Gunakan Jeruk nipis (untuk melumuri ayam)
- Siapkan Garam, gula, penyedap rasa
- Siapkan tips
- Sediakan Bagi yang suka terasa asam, sayap ayam tidak perlu dibilas
Garang asem adalah olahan daging ayam berkuah asam segar dan pedas yang dibungkus dalam bungkusan daun pisang berbentuk tum. Cara memasak garang asem terbilang praktis, karena kamu hanya perlu membalur ayam dengan bumbu dan mengukus potongan ayam dengan bumbu potong di daun pisang. Jangan tertipu dengan penampilannya yang hanya berbungkus daun pisang serta layu akibat dikukus. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara.
Langkah-langkah membuat Garang asem (sayap ayam):
- Bersihkan sayap ayam. Kemudian lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama kita sedang menyiapkan bumbu-bumbu. (Tujuannya untuk menghilangkan bau amis)
- Didihkan air di dalam panci kukusan. Pake api kecil aja, karena kita masih menyiapkan bumbu.
- Cincang halus bawang putih, bawang merah. Dan potong sedang belimbing wuluh juga tomat hijau.
- Siapkan daun pisang masing-masing bagian daun yang kecil berada di dalam untuk alas.
- Pegang daun pisang membentuk pincuk. masukan daun salam sebagai alas, juga batang serai. Taruh 1 sayap ayam. Taburi bumbu-bumbu dan bahan-bahan yang sudah disiapkan secara merata. Ulangi sampai 3 bagian sayap terbungkus masing-masing di daun pisang.
- Masukkan ke dalam panci kukusan. Kukus selama kurang lebih 1 jam dengan api sedang.
- Angkat, sajikan dengan nasi panas. Sangat nikmat
Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan bersama. Itulah beberapa variasi olahan garang asem ayam yang bisa Kamu coba di rumah. Untuk tingkat keasaman dan kepedasan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing yaa. Anda bisa menggunakan daging ayam kampung maupun daging ayam biasa.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memadukan garang asem (sayap ayam) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
